Fengshun heguanzhang Tea Development Co., Ltd

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丰顺县鹤冠嶂茶叶发展有限公司

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地址:广东省丰顺县大龙华镇长埂村鹤冠嶂



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       鹤冠嶂茶产于广东省梅州市丰顺县大龙华镇鹤冠嶂村。鹤冠嶂峰海拔1000余米、与铜鼓峰,两峰相依,兄弟相称;常年平均温度20.8℃、极端低温达0℃以下,长年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。

鹤冠嶂茶起源于万历年间,至今已有两百多年历史了,祖民迁移到鹤冠嶂,始作种有黄细茶,黄细茶的采制相当精细,清明到谷雨为采摘期,采回来的鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的质差、粗叶等;在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致。

      茶以色绿、香郁、味醇的滋味闻名。茶冲上开水,即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品。

      每逢清明、谷雨这段采茶时间,鹤冠嶂山顶,笑语翻天、情歌嘹亮,美丽采茶女对唱:“鹤冠嶂顶黄细茶、香味的确顶呱呱;阿哥吃了甘到肚,阿妹吃了心开花”。“山上种茶山下阴,手攀茶树摘茶心,满树茶叶任妹摘,细心摘茶爱认真;阿妹做茶茶又香,阿哥闻到心神爽;妹系茶叶哥系水,茶叶见水心就开”。 

      鹤冠嶂茶园发展,从以前几亩茶地发展至今,已有上千亩茶园,其中百年以上的古树细叶黄细茶有10多亩。近年来,在丰顺县地方税务局大力支持下,黄细叶茶已经发展到1千多亩,近期引进台湾金仙品种一百多亩,年产春茶上万斤,一直至今还是传统管理手工采摘,不喷农药,原生态,纯手工制作、半机械化制作等。

      鹤冠嶂茶园经营方式,由丰顺县鹤冠嶂茶场十基地十农户模式经营,公司已注册《丰顺县鹤冠嶂种养专业合作社》《鹤冠嶂》茶叶品牌以茶叶深加工;茶叶是美食的一部份,该品种人们传说“饭后一杯茶,饿死卖药傻”,所以鹤冠嶂茶得到广大海内外同胞和社会各界人士重视和关注。